Khi bị cảm, bị sốt nên ăn gì và ăn gì cho nhanh khỏi bệnh? Trong những ngày bệnh, cơ thể bạn sẽ cảm thấy mệt mỏi, khó chịu trong người. Lúc này người bệnh rất cần 1 bát canh nóng hoặc 1 chén súp.
Để Hotchland mách bạn vài công thức nấu súp, canh giúp hạ sốt, cũng như với các công thức giúp pha nước uống giúp tâm trạng bạn cảm thấy tốt hơn. Đặc biệt đây là những công thức cực kỳ dễ làm, với những nguyên liệu đơn giản dễ kiếm.
Công thức nấu các món súp giải quyết vấn đề bị sốt nên ăn gì
Các món canh với nước dùng từ xương, thịt với các thành phần như hành, gừng, tỏi giúp hạ sốt hiệu hiệu luôn là ưu tiên những ngày sốt cao khó chịu. Lưu lại ngay công thức này nhé:
1. Súp gà và cơm với ớt xanh và gừng
Nếu bạn hỏi mọi người bị sốt nên ăn gì? Thì hầu hết câu trả lời bạn nhận được có thể là súp gà. Đây là công thức cho một loại súp gà ninh xương. Nếu bạn muốn súp có độ sệt nhẹ hơn, hãy giảm thời gian nấu 10 phút.
Nguyên liệu (4 phần ăn)
- 2 thìa cà phê đường
- 1 củ gừng, gọt vỏ, xắt sợi mỏng
- 350gr thịt đùi gà không xương, không da
- 1,500ml nước luộc gà hoặc hầm gà
- 3 củ hẹ nhỏ, cắt đôi
- 4 tép tỏi
- 100gr gạo jasmine (hoặc gạo thường vẫn ổn nhé)
- 2 thìa nước cốt chanh tươi
- 1 muỗng canh (hoặc hơn) nước mắm
- Muối
- 3 trái ớt xanh Thái, cắt lát mỏng theo chiều dọc
- 2 cây hành lá cắt mỏng theo chiều dọc
- 3 muỗng canh đậu phộng rang giã nhỏ (không bắt buộc)
Cách thực hiện
Bước 1: Cho đường và ½ cốc nước nóng vào bát nhỏ, khuấy cho đường tan. Thêm gừng và để nguội; để ráo nước và để riêng.
Bước 2: Đun sôi thịt gà, nước dùng luộc gà (chicken stock), hẹ tây và tỏi trong một cái nồi lớn. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt gà chín trong khoảng 20–25 phút. Lấy gà và tỏi ra thớt, để nguội; bỏ hẹ.
Dùng mặt dao đập tỏi và băm nhuyễn; cho lại vào chảo và khuấy đều. Thịt gà xé nhỏ; để qua một bên.
Bước 3: Đun sôi hỗn hợp nước gà trong nồi rồi cho gạo vào. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi gạo mềm và nát (nước súp nên hơi đặc), trong vòng khoảng 30–40 phút. Cho nước cốt chanh, nước mắm, gà đã xé nhỏ vào khuấy đều; Nêm nếm và điều chỉnh gia vị với nước mắm và muối nếu cần.
Bước 4: Chia súp ra bát; thêm trên cùng với gừng, ớt, hành lá và đậu phộng (nếu thích).
Bước 5: Súp có thể giữ được 3 ngày; đậy kín và làm lạnh. Hâm nóng lại súp ở nhiệt độ trung bình thấp, thêm nước hoặc nước luộc gà để pha loãng nếu cần.
Canh tỏi (Nước dùng tỏi)
Món canh bỏ túi này thậm chí không phải là một công thức nấu ăn. Nhưng nó là món canh nhẹ nhàng nhất mà chúng ta có thể tưởng tượng cho những ngày ốm, bị sốt, đêm lạnh và bất cứ lúc nào bạn cần thêm một chút thoải mái.
Nguyên liệu
4 phần ăn
- 2 củ tỏi
- 2 muỗng canh dầu ô liu siêu nguyên chất, thêm vào đó là dầu ô liu
- Một số loại thảo mộc (chẳng hạn như mùi tây, ngò tây và / hoặc cây xô thơm)
- Muối, tiêu xay
Cách thực hiện
Bước 1: Cắt đôi đầu tỏi theo chiều dọc; để qua một bên. Tách tép ra khỏi đầu, bóc vỏ và đập dập nhẹ. Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong một nồi lớn ở mức trung bình. Thêm các tép tỏi đã nghiền nát vào nấu, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi có màu vàng nâu và mềm trong vòng 8–10 phút.
Bước 2: Thêm 2 lít nước, tăng nhiệt đến mức cao và đun sôi hỗn hợp. Thêm các loại thảo mộc và một nửa đầu tỏi để riêng. Giảm nhiệt để nước dùng ở mức sôi liu riu và nấu cho đến khi tỏi thật mềm và nước dùng giảm gần một nửa, 30–40 phút. Nêm muối và tiêu.
Bước 3: Lọc nước dùng qua rây lưới vào một tô lớn (hoặc dùng thìa có rãnh rộng rãi qua rây vài lần để cá ra hết tỏi và rau thơm).
Bước 4: Chia nước dùng vào bát. Nhấm nháp như vậy, hoặc bạn có thể thêm mì đã nấu chín, cho trứng đã đánh bông vào, hoặc dùng cùng bánh mì nướng với tỏi sống.
Bước 5: Nước dùng có thể được bảo quản trong 3 ngày. Để nguội; đậy kín và làm lạnh.
Công thức pha đồ uống dễ thực hiện cho những ngày ốm
1. Nước ép cần tây
Với táo, mùi tây, giấm táo và một ít hạt tiêu đen, mọi thứ bắt đầu trở nên thú vị. Bạn có có thể thêm một ít rượu gin vào nữa.
Nguyên liệu (cho khoảng 10-12 người)
- 3 quả táo cắt nhỏ
- ½ bó mùi tây, cắt nhỏ (lá và thân)
- 5 cọng cần tây có lá kèm theo, thái nhỏ
- ¼ cốc giấm táo
- Một chút muối
- ¼ muỗng cà phê. hạt tiêu đen mới xay, cùng với nhiều hơn nữa để phục vụ
- 12 oz. gin (tùy chọn)
Cách thực hiện
Cho táo, mùi tây, 5 cọng cần tây và 3 cốc nước vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Lọc qua rây lưới mịn vào bình đựng, dùng thìa ấn nhẹ để lấy hết phần nước (cách khác: cho táo, mùi tây và cần tây qua máy ép trái cây cùng với 3 cốc nước). Cho giấm, muối và ¼ muỗng cà phê. tiêu vào khuấy, trang trí thêm vài cọng cần tây.
Để phục vụ, có thể thêm gin vào cốc với tỉ lệ 1:4 với nướp ép. Nếu dùng với rượu gin vào ly bạn có thêm vào ít đá.
2. Trà thảo mộc
Trà thảo mộc thanh nhiệt có thể giúp làm dịu cơn sốt và cảm nhẹ. Là một sự lựa chọn hoàn hảo khi bạn còn phân vân bị sốt nên ăn gì. Sự kết hợp nhẹ nhàng của các loại thảo mộc giúp mang lại cảm giác thư giãn và nhẹ nhõm.
Thành phần
- ½ muỗng cà phê gừng tươi (băm nhỏ)
- ½ muỗng cà phê lá catnip (khô)
- ½ muỗng cà phê hoa cỏ thi (khô)
- 1 muỗng cà phê lá bạc hà (khô)
- 1 muỗng cà phê hoa cúc la mã (khô)
- 1 nhúm quế (tùy chọn)
Cách thực hiện
Cho các loại thảo mộc vào cốc hoặc trong bình pha trà hoặc rây lọc. Đun sôi nước và đổ vào cốc.
Đậy cốc bằng đĩa để giữ hơi nước và các loại dầu quan trọng. Ngâm trong 10 phút. Lọc trà qua lưới lọc mịn hoặc bỏ túi trà. Bạn nên dùng trà khi còn ấm nóng.
Trên đây đều là những công thức dễ thực hiện, với những nguyên liệu dễ tìm. Thậm chí đã có ngay trong căn bếp của mọi người rồi. Ngoài ra, còn có nhiều những công thức hấp dẫn khác, cho những ngày bệnh mệt mỏi, căng thẳng.
Xem Thêm: Ngày Đèn Đỏ Ăn Gì Và Kiêng Gì?
Fanpage Facebook: Hotchland Nutrition
Theo dõi fanpage Hotchland để cập nhật, giải đáp thông tin về sức khỏe hiệu quả nhất! Hotchland Nutrition vì sức khỏe của bạn và những người thân yêu