Bạn có thể đã nghe nói rằng thêm giấm táo vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn có thể giúp bạn đốt cháy chất béo trong cơ thể và giảm cân. Chế độ ăn kiêng giảm cân bằng giấm táo đã là một khái niệm phổ biến trong một thời bây giờ – nhưng liệu gia vị mạnh mẽ này có thực sự giúp bạn giảm cân không? Cùng Hotchland tìm hiểu làm thế nào để giảm cân với giấm táo? Tìm hiểu các sự thật đằng sau giấm táo và giảm cân, cũng như một số công thức nấu ăn bạn có thể làm và sử dụng nó để giảm cân!
Giấm táo giảm cân
Giảm cân chỉ xảy ra khi bạn nghĩ về nó và hành động, không có cách nào lành mạnh để giảm nhiều cân nhanh chóng.
Sử dụng khoảng 1 đến 2 muỗng giấm táo trong ngày chính là lời khuyên đến từ bác sĩ. Khi bạn sử dụng 1 lượng thế nữa, không có gì chắc chắn rằng bạn đang giảm mỡ mà nhiều khả năng đó là trọng lượng nước bạn đang giảm.
Chế độ ăn uống cân bằng, tập thể dục và ngủ đủ giấc là những tiêu chuẩn vàng để duy trì sức khỏe tốt. Để giảm cân, điều bạn cần làm là lượng calo bạn đốt cháy phải lớn hơn lượng calo nạp vào cơ thể. Điều này chỉ do cách cơ thể con người hoạt động, nó sẽ không bao giờ thay đổi.
Giấm táo là gì?
Giấm táo chỉ đơn giản là giấm – thay vì được làm từ lúa mạch, gạo ngô hoặc rượu vang như với các loại giấm khác, thì giấm táo sẽ được làm từ táo.
Để làm giấm táo, người ta để các loại đường tự nhiên trong táo nghiền nát được lên men cùng với men để tạo ra rượu. Nếu dừng quá trình ở đây sẽ để lại cho bạn một loại rượu táo mạnh, không nổi tiếng về lợi ích sức khỏe của nó.
Vi khuẩn tự nhiên được tạo ra sau đó ăn rượu, trung hòa nó và tạo ra axit axetic. Đây mới là giấm táo và sản phẩm có nhiều lợi ích sức khỏe cho con người.
Giấm táo chứa khoảng 5% hoặc 6% axit axetic. Axit axetic là một chất chống vi khuẩn mạnh, nó cũng là lý do tại sao giấm táo được sử dụng trong làm sạch hộ gia đình.
Giấm táo giúp bạn giảm cân như thế nào?
Giấm táo được làm từ táo nghiền nát, sau đó chưng cất và lên men. Kết quả là một chất lỏng có nhiều axit axetic.
Giấm táo khai thác vào một số cơ chế sinh lý hỗ trợ giảm cân lành mạnh: giữ cho cảm giác thèm ăn dưới sự kiểm soát, giúp chức năng cơ thể của bạn tốt nhất của nó, chính vì vậy thường hỗ trợ giảm cân của bạn.
1. Nó có thể giúp cải thiện tiêu hóa
Giấm táo có chứa vi khuẩn probiotic, loại vi khuẩn này có thể hỗ trợ 1 đường ruột khỏe mạnh. Khi chúng ta ăn hoặc uống bất cứ thứ gì có chứa vi khuẩn probiotic, chẳng hạn như giấm táo, vi khuẩn thân thiện sẽ khuyến khích sự phát triển của vi khuẩn khỏe mạnh hơn trong ruột.
Những vi khuẩn có lợi này giúp chúng ta tiêu hóa và chiết xuất chất dinh dưỡng từ thực phẩm chúng ta ăn. Nếu mức độ vi khuẩn tốt của cơ thể bạn thấp, cơ thể chúng ta không thể nhận được chất dinh dưỡng từ thực phẩm một cách hiệu quả và giấm táo có thể giúp với điều đó. Giấm táo có thể đặc biệt hữu ích để tăng cường tiêu hóa ở những người lớn tuổi bị bệnh tự miễn dịch, hoặc những người bị thiếu máu.
Vì vậy, tóm lại vi khuẩn probiotic trong giấm táo hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn giúp đốt cháy thuận lợi lượng calo bạn nạp vào cơ thể nên có thể hỗ trợ giảm cân.
Xem thêm: Ăn cơm có gây mập không?
2. Giấm táo hoạt động như một chất ức chế sự thèm ăn
Giấm táo làm cho bạn ăn ít hơn bằng cách tạo ra cảm giác no sớm hơn.
Một nghiên cứu y học đã chứng minh rằng là các đối tượng ăn bánh mì với giấm sẽ cảm thấy no hơn đáng kể. Axit axetic càng nhiều sẽ càng no lâu. Đây là nguyên lý giảm cân bằng giấm táo mà mọi người đang nghe nói về.
3. Giấm táo ngăn ngừa tích tụ chất béo
Uống giấm táo giảm cân kích thích sự trao đổi chất của bạn và làm cho bạn đốt cháy chất béo nhanh hơn. Nó chứa rất nhiều axit hữu cơ và enzyme tăng tốc độ trao đổi chất của bạn khiến chất béo cơ thể bị đốt cháy.
Không có nhiều nghiên cứu của con người để hỗ trợ cho lời giải thích này. Một nghiên cứu của Nhật Bản được công bố vào năm 2009 đã quan sát tác động của axit axetic đối với chuột được cho ăn chế độ ăn nhiều chất béo. Các nhà khoa học kết luận rằng việc tiêu thụ axit axetic ngăn chặn sự tích tụ chất béo và cũng có thể giúp bạn giảm cholesterol.
4. Giấm táo có tác động đến bài tiết insulin để giảm lưu trữ chất béo
Ăn thực phẩm giàu đường hoặc carbohydrate tinh chế có thể gây tăng đột ngột lượng đường trong máu ngay sau khi ăn. Điều này tăng đột biến lượng đường trong máu gây ra cơ thể của bạn để sản xuất rất nhiều insulin để cho phép các glucose để nhập vào các tế bào của cơ thể được sử dụng như năng lượng.
Ngoài ra, lượng đường trong máu tiếp theo giảm sau khi tăng đột biến dẫn đến tăng cảm giác đói, thèm ăn và có khả năng ăn quá nhiều. Điều này, đến lượt nó, dẫn đến tăng cân theo thời gian.
Cách sử dụng giấm táo giảm cân
Tôi không khuyên bạn không nên uống giấm táo không pha loãng. Giấm táo có tính axit cao, vì vậy uống thẳng có thể gây kích ứng cổ họng và khó chịu dạ dày. Nó cũng làm tăng nguy cơ xói mòn men răng. Theo nghiên cứu về việc sử dụng chế độ ăn giấm táo, bạn nên:
Để có thể giảm cân bằng giấm táo hãy bắt đầu bằng cách thêm 1 muỗng cà phê giấm táo vào một cốc nước và uống mỗi ngày một lần để khuyến khích giảm cân. Sau đó, tăng lượng giấm cho mỗi khẩu phần và tần suất uống để khuyến khích giảm béo.
Theo nghiên cứu trên về giấm táo, bạn nên tiêu thụ một lượng hàng ngày 2 muỗng canh giấm trộn với một cốc nước để tăng giảm béo. Giấm táo cũng có thể cải thiện độ nhạy insulin, giúp các tế bào của cơ thể dễ dàng nhận biết insulin, giảm đột biến lượng đường trong máu và máng và giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Bạn có thể tiêu thụ giấm táo bằng cách pha loãng như sau:
- Trộn 9 phần nước với 2 muỗng canh giấm táo và một muỗng cà phê mật ong.
- Nếu bạn chỉ mới bắt đầu với giấm táo, điều chỉnh số lượng để hương vị. Bạn có thể muốn bắt đầu với 1 muỗng cà phê và dần dần làm việc theo cách của bạn lên đến 2 muỗng canh.
Làm thế nào để sử dụng giấm táo trong chế độ ăn uống của bạn
Dưới đây là một vài lời khuyên về cách bao gồm giấm táo trong chế độ ăn uống của bạn để thúc đẩy giảm cân:
– Giấm táo rất tốt với một số món súp, đặc biệt là trong súp đậu đũa hoặc súp thịt. Chỉ cần nhớ thêm 1 chút giấm vào súp một khi nó đã nguội xuống để ngăn ngừa mất chất dinh dưỡng do nhiệt độ cao.
– Bạn cũng có thể sử dụng giấm táo như một món salad làm mới với dầu ô liu, nó có lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên.
– Bạn cũng có thể sử dụng giấm để ngâm rau hoặc bạn chỉ có thể trộn nó với nước hoặc trà thảo dược và uống nó.
Lời cuối cùng về cách sử dụng giấm táo để giảm cân. Điều quan trọng cần nhớ là giấm táo không phải là 1 liều thuốc một thần kỳ trong giảm cân. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng giảm cân bằng giấm táo là có thể nhưng điều này nên được kết hợp với một chế độ ăn uống lành mạnh và tập thể dục.
Xem thêm: Ăn kiêng Low-carb và Ketogen