Não sở hữu một khối lượng thần kinh khổng lồ, là cơ quan sử dụng nhiều năng lượng với mức khoảng 20% lượng calo cơ thể. Khoa học đã chứng minh, việc ăn uống không chỉ giúp duy trì sự sống, mà còn có tác dụng quan trọng trong quá trình hoạt động của não bộ. Vì vậy cần bổ sung những thực phẩm bổ não để não hoạt động tốt hơn. Cùng Hotchland Nutrition điểm qua những thực phẩm bổ não qua bài viết dưới đây.
Các thực phẩm bổ não tốt cho trí nhớ
1. Trứng gà
Bạn không ngờ một thực phẩm cực kỳ dễ tìm như trứng gà lại được xếp vào danh sách này. Chức năng hoạt động của não, trí nhớ tốt hay không đều có liên quan mật thiết đến hàm lượng acetylcholine trong não. Chất này đi vào máu sẽ nhanh chóng đến được não bộ, giúp tăng cường trí nhớ.
Mỗi ngày ăn 1-2 quả trứng gà có thể cung cấp đủ lượng choline cho cơ thể, rất có lợi cho việc bảo vệ não bộ và tăng cường trí nhớ. Bạn cũng lưu ý không nên ăn quá nhiều trứng.
2. Cá hồi
Khoảng 60% bộ não được làm từ chất béo và một nửa số chất béo đó là loại omega-3. Bộ não sử dụng omega-3 để xây dựng các tế bào não và thần kinh, và những chất béo này rất cần thiết cho việc học tập và trí nhớ. Và cá hồi là một trong những nguồn tốt nhất của các axit béo omega-3 chuỗi dài EPA và DHA, là nguồn thực phẩm bổ não tăng cường trí nhớ. Vì vậy hãy bổ sung cá hồi vào bữa ăn hằng ngày để cung cấp nhiên liệu cho não hoạt động tốt hơn.
3. Socola đen
Socola đen được đóng gói với một vài hợp chất tăng cường trí não, bao gồm flavonoid, caffeine và chất chống oxy hóa được xem là thực phẩm bổ não. Flavonoid là nhóm các hợp chất thực vật chống oxy hóa. Các flavonoid trong Sô-cô-la tập hợp trong các khu vực của não liên quan đến học tập và trí nhớ. Các nhà nghiên cứu cho biết các hợp chất này có thể tăng trí nhớ và cũng giúp làm chậm sự suy giảm tinh thần liên quan đến tuổi tác.
4. Dầu ô liu
Nghiên cứu của Mosconi phát hiện ra rằng dầu ô liu và hạt lanh được đánh giá cao là thực phẩm bổ não tốt nhất. Dầu ô liu có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và chứng mất trí liên quan đến tuổi. Các thành phần phenolic của dầu ô liu Extra Virgin có thể giúp làm sạch các hợp chất gây thoái hóa não
5. Cải bó xôi
Cải bó xôi là một lựa chọn tốt cho những người có nguy cơ cao bị suy giảm thần kinh hoặc nhận thức và là thực phẩm bổ não. Một số thành phần của cải bó xôi như kali, folate và các chất chống oxy hóa khác được biết rất tốt cho hệ thần kinh của người thường xuyên tiêu thụ nó. Folate làm giảm sự xuất hiện của bệnh Alzheimer.
6. Quả việt quất
Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng quả việt quất là thực phẩm cải thiện trí nhớ và thậm chí nó có thể trì hoãn việc mất trí nhớ ngắn hạn. Trong việt quất có chứa anthocyanin – một nhóm các hợp chất thực vật có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa các tế bào não. Tình trạng này là điều kiện có thể góp phần gây lão hóa não và các bệnh thoái hóa thần kinh.
7. Óc lợn
Trung y có quan niệm “dĩ tạng bổ tạng”, chính vì vậy óc lợn thường được biết đến là một thực phẩm bổ não tăng cường trí nhớ. Óc lợn có vị ngọt, tính bình, sở hữu công năng ích thận, bổ não, bổ cốt tủy, chủ trị chứng suy nhược thần kinh, hay quên, hoa mắt, chóng mặt…Tuy nhiên, loại thực phẩm này chứa nhiều cholesterol, và nó không được khuyến khích dùng nhiều cho người bị rối loạn mỡ máu, xơ vữa động mạch.
8. Nấm kim châm
Nấm kim châm có 16 loại axít amin trong đó có 8 loại cần thiết cho cơ thể con người, trong đó có nhiều lysin và kẽm giúp trí nhớ và trí lực của trẻ phát triển, cho nên được gọi là “nấm ích trí”- thực phẩm bổ não.
Thường xuyên ăn nấm kim châm có thể phòng và trị bệnh gan, bệnh viêm loét dạ dày, có tác dụng chống mệt mỏi, tăng sức đề kháng,..
Biện pháp giúp não hoạt động tốt hơn
Ngoài việc ổ sung thực phẩm bổ não tăng cường trí nhớ bạn cũng phải duy trì lối sống lành mạnh. Nên lưu ý một số thói quen sau:
• Ngủ đủ giấc để lấy năng lượng cho não. Theo các chuyên gia bạn nên ngủ 8 tiếng mỗi ngày.
• Hạn chế sử dụng chất kích thích như rượu, bia, thuốc lá…Vì đây là những chất giảm sút trí nhớ
• Dành thời gian nghỉ ngơi cho não bộ như nghe nhạc, chơi rubik, cờ…
• Thường xuyên tập thể dục giúp máu lưu thông lên não tốt hơn
• Ăn đủ bữa đặc biệt là bữa sáng
• Giảm căng thẳng hãy sắp xếp công việc để não bộ thư giãn, dành thời gian tập yoga hay ngồi thiền
Xem thêm: 6 loại thực phẩm không tốt cho não bạn nên tránh xa
Kết luận
Bộ não là cơ quan quan trọng của cơ thể. Bộ não kiểm soát điều khiển mọi chức năng và cảm xúc của con người. Chăm sóc và duy trì bộ não khỏe mạnh cũng quan trọng không kém việc chăm sóc sức khỏe tốt cho tim, phổi, thận, hoặc bất kỳ bộ phận nào của cơ thể. Hi vọng qua bài viết trên giúp bạn bổ sung cho mình những thực phẩm bổ não để tiếp thêm nhiên liệu giúp não bộ hoạt động hiệu quả hơn.