Rất có thể bạn đã biết rằng ăn quá nhiều đường không tốt cho bạn. Tuy nhiên, trên thực tế bạn vẫn tiếp tục ăn nhiều đường trong bữa ăn và đồ uống hằng ngày. Người Mỹ tiêu thụ trung bình khoảng 270 calo đường mỗi ngày, tức là khoảng 17 muỗng cà phê mỗi ngày, so với giới hạn được khuyến nghị là khoảng 12 muỗng cà phê mỗi ngày hoặc 200 calo.
Nguồn bổ sung đường từ thực phẩm
Đồ uống có đường, kẹo, bánh nướng và sữa có đường là những nguồn cung cấp đường bổ sung đường chính. Nhưng ngay cả các loại thực phẩm mặn, như bánh mì, nước sốt cà chua và thanh protein, cũng có thể có đường, khiến bạn quá dễ dẫn đến tình trạng dư thừa đồ ngọt. Để làm phức tạp thêm, các loại đường bổ sung có thể khó được phát hiện trên nhãn dinh dưỡng vì chúng có thể được liệt kê dưới một số tên, chẳng hạn như xi-rô ngô, mật hoa cây thùa, đường cọ, nước mía hoặc đường sucrose
Bất kể nó được gọi là gì, đường là đường và nếu ăn nhiều đường, nó có thể ảnh hưởng tiêu cực đến cơ thể của bạn theo nhiều cách. Dưới đây là một cái nhìn sâu hơn về cách đường có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn, từ đầu đến chân.
1. Ăn nhiều đường ảnh hưởng đến bộ não của bạn
Ăn đường mang đến cho não bộ của bạn một lượng lớn chất hóa học tạo cảm giác dễ chịu gọi là dopamine, điều này giải thích tại sao bạn có nhiều khả năng thèm một thanh kẹo hơn vào lúc 3 giờ chiều. hơn một quả táo hoặc một củ cà rốt. Bởi vì thực phẩm toàn phần như trái cây và rau không khiến não tiết ra nhiều dopamine, nên não của bạn bắt đầu ngày càng cần nhiều đường hơn để có được cảm giác sảng khoái như vậy.
Điều này gây ra những cảm giác “phải có” đối với món kem sau bữa tối của bạn rất khó chế ngự.
2. Ăn nhiều đường ảnh hưởng đến tâm trạng của bạn
Kẹo hoặc bánh quy không thường xuyên có thể cung cấp cho bạn một nguồn năng lượng nhanh chóng (hoặc “lượng đường cao”) bằng cách tăng lượng đường trong máu của bạn nhanh chóng.
Khi mức độ của bạn giảm xuống khi các tế bào hấp thụ đường, bạn có thể cảm thấy bồn chồn và lo lắng (còn gọi là “sốc đường” đáng sợ). Nhưng nếu bạn thò tay vào lọ kẹo quá thường xuyên, đường sẽ bắt đầu ảnh hưởng đến tâm trạng của bạn sau 3 giờ chiều đó.
Chán nản: Các nghiên cứu đã liên kết việc ăn nhiều đường với nguy cơ trầm cảm ở người lớn.
3. Ăn nhiều đường ảnh hưởng đến làn da của bạn
Một tác dụng phụ khác của chứng viêm – nó có thể khiến da bạn lão hóa nhanh hơn.
Lượng đường dư thừa gắn vào protein trong máu của bạn và tạo ra các phân tử có hại được gọi là “AGEs” hoặc các sản phẩm cuối cùng của quá trình glycation nâng cao. Những phân tử này làm chính xác những gì chúng nghe giống như chúng làm: làm lão hóa làn da của bạn.
Chúng đã được chứng minh là làm hỏng collagen và elastin trong da của bạn – những sợi protein giữ cho làn da của bạn săn chắc và trẻ trung. Kết quả? Nếp nhăn và da chảy xệ.
4. Ăn nhiều đường ảnh hưởng đến gan của bạn
Lượng đường bổ sung có thể chứa fructose hoặc xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao. Fructose được xử lý trong gan và với một lượng lớn có thể gây hại cho gan. Khi đường fructose bị phân hủy trong gan, nó sẽ được chuyển hóa thành chất béo. Lần lượt điều này gây ra:
– Bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD): Đây được coi là sự tích tụ chất béo dư thừa trong gan.
– Viêm gan nhiễm mỡ không do rượu (NASH): là tình trạng gan nhiễm mỡ, viêm và “nhiễm mỡ”, là sẹo ở gan. Sẹo cuối cùng cắt đứt nguồn cung cấp máu cho gan. Nhiều người trong số này phát triển thành xơ gan và sẽ cần ghép gan.
5. Ăn nhiều đường ảnh hưởng đến trái tim của bạn
Khi bạn ăn quá nhiều đường, lượng in.su.lin tăng thêm trong máu có thể ảnh hưởng đến các động mạch trên toàn cơ thể. Nó làm cho các bức tường của chúng bị viêm, phát triển dày hơn bình thường và cứng hơn, điều này khiến tim bạn căng thẳng và tổn thương theo thời gian. Điều này có thể dẫn đến bệnh tim, như suy tim, đau tim và đột quỵ.
Nghiên cứu cũng cho thấy rằng ăn ít đường có thể giúp giảm huyết áp, một yếu tố nguy cơ chính gây bệnh tim. Thêm vào đó, những người ăn nhiều đường bổ sung (trong đó ít nhất 25% lượng calo của họ đến từ đường thêm vào) có nguy cơ tử vong vì bệnh tim cao gấp đôi so với những người có chế độ ăn bao gồm ít hơn 10% tổng lượng calo từ đường thêm vào.
5. Ăn nhiều đường ảnh hưởng đến thận của bạn
Nếu bạn bị tiểu đường, quá nhiều đường có thể dẫn đến tổn thương thận. Thận đóng một vai trò quan trọng trong việc lọc máu của bạn. Khi lượng đường trong máu đạt đến một mức nhất định, thận sẽ bắt đầu thải lượng đường dư thừa vào nước tiểu của bạn. Nếu không được kiểm soát, bệnh tiểu đường có thể làm hỏng thận, khiến thận không thể thực hiện công việc lọc chất thải trong máu của bạn. Điều này có thể dẫn đến suy thận.
6. Ăn nhiều đường ảnh hưởng đến trọng lượng cơ thể của bạn
Điều này có lẽ không phải là tin tức đối với bạn, nhưng bạn càng ăn nhiều đường, bạn sẽ càng nặng thêm. Nghiên cứu cho thấy những người uống đồ uống có đường có xu hướng nặng hơn – và có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 cao hơn những người không uống. Một nghiên cứu thậm chí còn cho thấy rằng những người tăng lượng đường ăn vào đã tăng khoảng 1,7 pound trong vòng chưa đầy 2 tháng.
Lượng đường dư thừa có thể làm viêm các tế bào mỡ khiến chúng tiết ra các chất hóa học làm tăng trọng lượng.
Kết luận
Ăn nhiều đường, đặc biệt trong thời gian dài ảnh hưởng xấu đến sức khỏe và cơ thể của bạn với nhiều các khác nhau. Và hầu như các bộ phận quan trọng của cơ thể đều bị ảnh hưởng phần nào bởi lượng đường quá mức nạp vào cơ thể. Ngoài các vấn đề rõ như ảnh hưởng đến đăng miệng bạn thường biết, đường đặc biệt ảnh hưởng đến tâm trạng, làm da và các bộ phận xử lý như gan, thận của cơ thể.