Xơ gan là một bệnh lý nguy hiểm, làm chức năng của gan bị suy giảm nghiêm trọng, khó có cơ hội cải thiện khỏi và rất dễ dẫn đến ung thư gan. Trong khi đó, ăn uống có tác động không nhỏ đến phòng ngừa và làm chậm bệnh lý xơ gan. Thiết lập chế độ ăn uống khoa học để phòng ngừa và làm chậm quá trình xơ gan là vấn đề quan tâm của rất nhiều người.

Xơ gan là gì?

Xơ gan là một tình trạng mà nhu mô gan bình thường bị thay thế bằng mô sẹo (xơ hóa).

Các “sẹo” có xu hướng tiến triển dần dần. Các mô sẹo ảnh hưởng đến cấu trúc bình thường và sự tái phát triển của các tế bào gan. Các tế bào gan bị phá hủy và chết bởi các mô sẹo tiến triển dần dần. Vì vậy, gan dần dần mất khả năng hoạt động tốt. Các mô sẹo cũng có thể ảnh hướng đến dòng máu qua gan, làm tăng áp lực trong các mạch máu đến gan. Sự tăng áp lực này được gọi là tăng áp cửa.

Các đối tượng có nguy cơ cao mắc bệnh xơ gan.

• Viêm gan siêu vi mạn tính: Đây là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra xơ gan.
• Uống quá nhiều rượu trong thời gian dài
• Thừa cân béo phì làm tăng nguy cơ mắc các bệnh dẫn đến xơ gan.

Triệu chứng

Xơ gan thường không có dấu hiệu hoặc triệu chứng cho đến khi các tổn thương lan rộng. Một số dấu hiệu muộn bao gồm:

• Mệt mỏi, ăn không ngon
• Buồn nôn, tụt cân
• Sưng phù ở chân, bàn chân, mắt cá, dễ chảy máu hay bầm tím.
• Vàng mắt, vàng da, ngứa ở da.
• Xuất hiện các mạch máu mạng nhện trên da hay đỏ ở lòng bàn tay.
• Lú lẫn, buồn ngủ, nói ú ớ (bệnh não gan)
• Bụng trướng do tích tụ dịch báng.
• Tắt hay trễ kinh bất thường không do thai kì hay mãn kinh ở phụ nữ.
• Ở nam giới giảm ham muốn, teo tinh hoàn hay có hiện tượng nhũ hóa tuyến vú.

5 cách ăn giúp phòng ngừa và làm chậm xơ gan

1. Kiểm soát lượng muối nạp vào cơ thể

Thói quen ăn mặn là một trong những yếu tố khiến gan bị tổn thương, suy yếu. Muối chứa natri, và có tính chất giữ nước, tích nước có thể gây sưng, phù nề. Đặc biệt với những người bị xơ gan, khả năng đào thải chất độc hạn chế và không thể xử lý hoàn toàn lượng muối nạp vào cơ thể quá mức. Để phòng ngừa và là chậm xơ gan, ăn ít muối là nguyên tắc cần lưu ý hàng đầu. Một người  trưởng thành chỉ nên sử dụng muối dưới 5gr/ngày để ngăn ngừa tổn thương gan, tránh viêm, đồng thời ngăn ngừa xơ gan. Thực hiện chế độ ăn uống ít natri, tránh thức ăn mặn, thức ăn nhanh, giảm thịt đỏ.

2. Theo dõi lượng calo và protein

Bệnh nhân xơ gan có thể cần thêm calo và protein, do bệnh nhân mất đi cảm giác thèm ăn kèm buồn nôn hoặc nôn dẫn đến giảm cân. Nên ăn các bữa ăn nhỏ hơn, thường xuyên hơn có thể giúp lấy lại sức khỏe trong khi bổ sung thêm các chất dinh dưỡng bị mất bao gồm calo và protein. Protein nên được chọn từ các nguồn thực vật vì nguồn protein có nguồn gốc từ thịt gây khó khăn cho chuyển hóa của gan.

3. Tuyệt đối nói “không” với rượu bia

Theo nghiên cứu, rượu bia là tác nhân hàng đầu gây ra các bệnh lý về gan. Chất cồn từ rượu bia là nguyên nhân chính yếu gây ra tình trạng xơ gan. Gan làm việc quá tải trong thời gian dài không chỉ làm tổn thương gan và cũng ngăn ngừa sự hấp thu dưỡng chất. Vì vậy, muốn phòng ngừa và làm chậm xơ gan thì cần loại bỏ bia rượu để giúp cải thiện quá trình tái tạo gan.  

4. Hạn chế chất béo

Một chế độ ăn uống có chất béo cao làm tồi tệ hơn xơ gan do nó góp phần vào bệnh gan nhiễm mỡ – là một nguyên nhân khác gây xơ gan. Không quá 30% calo đến từ mỡ trong khẩu phần ăn hằng ngày.

5. Ăn nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất

Chất xơ, vitamin và khoáng chất là một trong những dưỡng chất rất quan trọng cho cơ thể, đặc biệt là những người bị bệnh lý về gan. Chất xơ giúp giải độc ở gan, cung cấp lượng vitamin và khoáng chất làm chậm xơ gan và cải thiện sức khỏe toàn diện cho cơ thể. Đó chính là lý do cần ghi nhớ trong nguyên tắc ăn uống, tăng cường chất xơ như: rau xanh, trái cây tươi, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, bánh mì… Chất xơ không chỉ thanh lọc cơ thể, thải độc ở gan mà còn giúp cải thiện hệ tiêu hóa hoạt động một cách trơn tru, khỏe mạnh.

Ngoài những cách trên, người có vấn đề về gan nên bổ sung thêm thực phẩm chức năng để hỗ trợ gan tốt hơn. Một trong những sản phẩm tốt nhất nhất đến từ Mỹ là MegaLiver giúp thải độc gan, hỗ trợ dinh dưỡng quan trọng giúp tăng cường hoạt động của các tế bào gan, giúp gan luôn khỏe mạnh.

Đông Thái chúc các bạn luôn có sức khỏe dồi dào, an khang thịnh vượng ạ <3