Ngoài hương vị ngọt ngào, và đặc biệt sở hữu nhiều thành phần dinh dưỡng nên đường nâu được xem là một thực phẩm có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Không chỉ vậy chúng còn là nguyên liệu làm đẹp của nhiều chị em. Cùng Hotchland Nutrition tìm hiểu về những lợi ích tuyệt vời của loại đường này qua bài viết dưới đây nhé
Đường nâu là gì?
Như đường trắng, đường nâu hay đường vàng nâu là một loại đường sucrose và có dạng hạt nhuyễn. Tuy nhiên, loại đường này lại có màu nâu do được nhuộm bên ngoài bởi mật mía theo tỷ lệ 8 – 10%. Màu sắc của đường phụ thuộc vào lượng mật đường mà bên sản xuất cho vào, do đó có rất nhiều màu sắc khác nhau, từ màu nâu đậm cho tới màu nâu vàng.
Sau khi kết tinh đường trắng, phần nước thừa còn lại sẽ tạo thành hỗn hợp dạng sệt, đậm màu, được gọi là mật đường. Sau đó, nhà sản xuất sẽ dùng loại nước đó đem trộn với đường trắng, qua quá trình xử lý sẽ tạo ra đường nâu.
Thành phần dinh dưỡng
Trong mỗi 100gr đường có khoảng 373 calo. Các khoáng chất có trong đường nâu được lấy từ mật đường như: canxi, magie, kali và sắt (1 muỗng canh mật đường có thể cung cấp 20% giá trị dinh dưỡng hàng ngày của mỗi người).
Ngoài ra trong loại đường này cũng chứa một số hàm lượng khác:
– Hàm lượng calo: 1 thìa chứa khoảng 17 calo, tức khoảng 1% hàm lượng calo một người cần tiêu thụ hàng ngày.
– Chất béo: Đường nâu không có chất béo, tuy nhiên khi kết hợp với một số chất khác có chứa chất béo có thể khiến món ăn không tốt cho cân nặng và sức khỏe.
– Carbohydrate: Trong 1 thìa có chứ khoảng 4gr carbohydrate tương đương với 1% hàm lượng cơ thể cần mỗi ngày.
– Vitamin và các khoáng chất: Đường nâu về cơ bản không có vitamin và chỉ chứa một lượng nhỏ khoáng chất.
Đường nâu có tốt không?
1. Ngăn ngừa bệnh hen suyễn
Người bị hen suyễn và các vấn đề hô hấp khác được đề nghị thay thế đường trắng bằng đường nâu. Việc tiêu thụ đường này sẽ ngăn ngừa bệnh suyễn và đồng thời chống lại các phản ứng dị ứng khác.
2. Tẩy tế bào chết cho da
Trong đường vàng nâu có thành phần acid glycolic. Đây là hợp chất có khả năng chống lão hóa, tẩy tế bào chết, làm mịn da, ngăn ngừa và điều trị mụn. Dạng tinh thể nhỏ của đường giúp dễ dàng len lỏi vào lỗ chân lông, lấy đi chất bẩn, bã nhờn. Bạn có thể kết hợp đường với sữa tươi sử dụng như một loại mỹ phẩm để tẩy tế bào chết, giúp làm sạch da hoặc mix cùng dầu olive sẽ dưỡng ẩm và làm mềm da.
Xem thêm: Cách tẩy tế bào chết toàn thân tại nhà
3. Giảm đau bụng kinh nguyệt
Kali trong mật mía được trộn với đường để tạo thành đường vàng nâu giúp thư giãn các cơn đau cơ tử cung và giảm các cơn co thắt trong thời gian kinh nguyệt. Kali cũng giúp ngăn ngừa chứng đau thắt lưng xảy ra. Bạn có thể uống nó ở dạng tự nhiên hoặc trộn với trà gừng để tăng thêm lợi ích.
4. Giúp giảm cân ngừa béo phì
Vì lượng calo thấp nên đường vàng nâu thường được dùng để thay thế đường trắng trong chế biến các món ăn và thức uống. Nhờ vào đó, cơ thể sẽ ngăn ngừa được bệnh béo phì, đồng thời giúp các chị em phụ nữ đạt được cân nặng như ý muốn.
5. Tăng cường năng lượng tự nhiên
Cũng giống như đường trắng, đường nâu sẽ cung cấp cho bạn một nguồn năng lượng tự nhiên trong một khoảng thời gian ngắn. Nó mang lại năng lượng tạm thời và giúp bạn thức tỉnh khi bạn cảm thấy mệt. Tuy nhiên, vì nó có ít hoặc không có chất dinh dưỡng, nên chúng chỉ có thể cung cấp năng lượng cho bạn trong một khoảng thời gian ngắn. Tác dụng này được gây ra bởi mức độ giảm của hormone serotonin.
6. Ngăn ngừa lão hóa cho da
Để trả lời cho câu hỏi đường nâu có tốt không thì một nghiên cứu đã chỉ ra rằng, lượng chất sắt chứa trong hợp chất này rất nhiều nên tạo điều kiện cho việc sản sinh ra hemoglobin trong máu. Chúng tạo nên một lớp bảo vệ da để giúp chống lại các độc tố khi chúng tấn công làn da bạn. Điều này giúp giảm thiểu tối đa các vấn đề mà da gặp phải, đồng thời tăng khả năng chăm dưỡng, tạo điều kiện tốt nhất để dưỡng chất hấp thụ tái tạo và phục hồi da hoàn thiện, đem lại làn da căng mịn tự nhiên và trẻ hóa lâu dài.
Xem thêm: Phục hồi da đàn hồi kém do lão hóa
7. Khắc phục khí tự nhiên cho trẻ sơ sinh
Đường nâu sẽ cung cấp những tác dụng tương tự như giọt Mylicon hoặc các loại khác sản phẩm giảm khí. Nó là một phương thuốc tự nhiên cho trẻ sơ sinh bị đau bụng và có thể giúp làm dịu bụng của chúng và có thể giúp chúng ngủ nhiều hơn trong đêm. Nó cũng đã được biết là giúp điều trị táo bón.
Kết luận
Trên đây là những hiểu biết và sưu tầm về tính chất và công dụng của đường nâu. Hy vọng với những thông tin mà mình đã chia sẻ có thể giúp bạn hiểu rõ hơn về loại đường này cũng như những công dụng tuyệt vời mà nó đem lại. Tuy nhiên bạn không nên lạm dụng đường quá nhiều vì ăn nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe. Chúc bạn luôn sống vui sống khỏe mỗi ngày.
Fanpage Facebook: Hotchland Nutrition
Theo dõi fanpage Hotchland để cập nhật, giải đáp thông tin về sức khỏe hiệu quả nhất!
Hotchland Nutrition vì sức khỏe của bạn và những người thân yêu