Củ nghệ là một loại gia vị nổi tiếng trong nhiều món ăn của Việt Nam, được nhiều người cho là loại thảo dược trong việc ngăn ngừa bệnh tật. Nó có vị đắng, ấm và thường được sử dụng để tạo hương vị hoặc tạo màu cho bột cà ri, mù tạt, bơ. Nó chứa một chất hóa học có màu vàng gọi là curcumin, có thể lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nghệ có tác dụng trong việc tăng cường sức khỏe làn da, chống viêm và ngăn ngừa một số bệnh ung thư. Vậy uống nghệ có tốt cho gan không?
Nghệ có tốt cho gan không?
Củ nghệ, có chứa hoạt chất curcumin. Curcumin trong nghệ đã được biết đến để chữa bệnh và ngăn ngừa nhiều loại bệnh. Nó được sử dụng nhiều ở khu vực Châu Á như Việt Nam, Trung Quốc và Ấn Độ như một loại gia vị chữa bệnh truyền thống trong nhiều thế kỷ. Hiện nay, trong y học hiện đại, việc sử dụng curcumin để điều trị và phòng ngừa các bệnh khác nhau đã được chứng minh bởi rất nhiều nghiên cứu. Chính vì vậy curcumin đã được sử dụng trong các chế phẩm khác nhau cho sức khỏe gan. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nó thực sự có thể giúp bảo vệ gan khỏi bị tổn thương và hỗ trợ tái tạo nó. Bằng cách giảm viêm và giảm stress oxy hóa trong cơ thể.
Vì lý do này, các nhà khoa học tin rằng curcumin có thể giúp ngăn ngừa bệnh gan và tuôn ra độc tố ra khỏi cơ thể. Ngoài ra, các nghiên cứu hiện tại đã chỉ ra kết quả tuyệt vời trong khả năng của nghệ để giảm cholesterol và chất béo trung tính trong cơ thể, ngăn ngừa tổn thương gan và cải thiện sức khỏe.
Lợi ích đã được chứng minh của củ nghệ đối với gan
1. Uống nghệ giúp chống oxy hóa, giải độc gan
Oxy hóa là một tình trạng độc hại phát sinh trong cơ thể khi mức độ radicles có hại đạt đến một mức độ cao mà các hợp chất chống oxy hóa chịu trách nhiệm loại bỏ chúng khỏi cơ thể không thể làm việc hiệu quả. Curcumin có trong nghệ sẽ làm giảm bớt tình trạng stress oxy hóa.
2. Củ nghệ giải quyết tình trạng viêm của xơ gan
Xơ gan thường được đặc trưng bởi viêm gây đau. Tình trạng viêm trở nên tồi tệ hơn bởi mức độ cao của một số hợp chất như aminotransferase aspartate huyết thanh, alanine aminotransferase và phosphatase kiềm. Curcumin có thể làm giảm viêm thông qua một số con đường. Nó làm giảm các enzym gây viêm và làm dừng hoạt động của tế bào Stellate gan do đó làm giảm viêm và các cơn đau liên quan.
3. Củ nghệ có hoạt tính chống xơ hóa gan
Xơ hóa là một quá trình dày lên dần dần của vết thương trên các mô gan và là đại diện cho bệnh về gan. Thông qua một số nghiên cứu, người ta đã thấy rằng hợp chất PPAR-gamma có trong curcumin có thể ngăn ngừa xơ hóa. Do đó, khôi phục tình trạng sức khỏe tốt cho mô gan bị ảnh hưởng.
4. Nó giúp điều chỉnh mức cholesterol
Trong các nghiên cứu về bệnh béo phì của gan, người ta thường thấy rằng nguyên nhân do mức cholesterol xấu hoặc mức độ lipoprotein cao. Curcumin có trong nghệ sẽ giảm cholesterol và cũng ngăn chặn con đường di truyền gây tổn hại tế bào gan.
5. Nó làm giảm lượng đường trong máu và bảo vệ gan
Trong các nghiên cứu liên quan đến bệnh tiểu đường, mức độ cao hơn của đường huyết là một trong những hoạt động chính dẫn đến xơ gan. Củ nghệ được sử dụng trong trường hợp này để ngăn chặn sự chuyển hóa glucose. Người ta thấy rằng các phân tử curcumin đã có thể ảnh hưởng đến mức độ của một số protein trong sự trao đổi chất, giảm khả năng oxy hóa và ngăn chặn tín hiệu kích hoạt sản sinh insulin.
Uống nghệ như thế nào sẽ tốt cho gan?
Các chuyên gia khuyến khích khoảng một muỗng cà phê tinh bột nghệ một ngày được coi là an toàn. Bất cứ điều gì vượt quá có thể kích hoạt một số phản ứng nhất định. Theo chuyên gia tư vấn dinh dưỡng mặc dù tiêu thụ nghệ ở dạng tự nhiên của nó thúc đẩy sức khỏe, nhưng sử dụng dư thừa có thể gây ra một sự khó chịu cho chiếc dạ dày của bạn, khiến bạn cảm thấy buồn nôn và chóng mặt. Đặc biệt, nếu bạn dùng viên nang nghệ đã qua quá nhiều khâu chế biến, nó có thể là bất lợi cho sức khỏe của bạn. Hãy dùng nghệ ở dạng tự nhiên của nó với số lượng vừa phải để đạt được lợi ích sức khỏe của nó.
Hotchland đã tóm tắt về những lợi ích của nghệ cho việc giải độc gan và trả lời câu hỏi “Uống nghệ có tốt cho gan không? Tuy củ nghệ có những lợi ích tuyệt vời trong việc điều chỉnh sự mất cân bằng trao đổi chất trong cơ thể và ngăn ngừa các bệnh về gan bằng cách giảm tác dụng bảo vệ gan mạnh mẽ. Nhưng nếu bạn đang xem xét việc sử dụng một sản phẩm sửa chữa và bảo vệ sức khỏe gan hãy tham khảo ý kiến một chuyên gia y tế về các sản phẩm chuyên trị. Bởi vì thành phần của nghệ chỉ có thể giúp bạn 1 phần nhỏ trong quá trình dài xây dựng 1 lá gan khỏe mạnh.